Суть и значение праздника
Навруз возник еще в период поклонения языческим богам. Эксперты связывают его со старинным календарем земледельцев, с оглядкой на который люди высаживали те или иные культуры. При этом они были убеждены, что в отныне зима окончательно отступает и приходит время, пригодное для возделывания земли.
Люди XXI столетия практически не чтят языческих богов, но смысл праздника остался в народном сознании. Так, мусульмане верят, что с этого дня приходит настоящая весна, а на земле наступает время полного обновления. Вместе с этим грядет расцвет добра.
Навруз-байрам в отдельных странах — официальный государственный праздник, выходной день. Но даже если это и не так, везде принято проводить его в кругу близких людей, родных, за столом с особой пищей.
Несмотря на разницу культур, Навруз весьма схож с Масленицей, отмечаемой славянами. Ведь это тоже торжество, связанное с проводами зимы, началом земледельческого сезона.
Какие блюда готовят на Навруз Байрам?
Издревле на стол положено ставить семь продуктов, названия которых начинаются на букву “С”: сабзи (зелень и овощи), сенчел (ягоды лоха, джидда), себ (яблоки), сомаг (особый набор специй), саману (особым образом испечённый хлеб), сирке (уксус), сир (чеснок). Главным же блюдом на праздничном столе является сумалак – его значение на праздничном столе играет очень важную роль.
Сумалак символизирует собой объединение – ведь процесс его приготовления весьма долгий и трудоёмкий, и к нему должны “подключаться” все родственники, друзья, соседи – кто окажется рядом. Само блюдо в свою очередь, прекрасно восполняет силы, придаёт организму заряд витаминов, так необходимых после долгой зимы.
Помимо этого, на стол ставят зеркало, зажигают свечи (по количеству людей в семье) и ставят варёные куриные яйца – считалось что такая комбинация в древние времена способна отпугнуть злых духов и призвать ангелов для защиты дома и его обитателей. Собравшиеся за столом говорят пожелания добра и мира, и поздравляют друг друга с наступлением весны.
Происхождение торжества
В переводе с древнего языка фарси навруз означает «новый день». Понятие «байрам» знакомо большинству жителей даже нашей страны, так как слово имеет тюркское происхождение. Навруз байрам по праву истории называют самым древним торжеством на планете, исторически он символизировал начало жизни. В первое время его отмечали по желанию, однако уже в VI-IV веке торжество стало официальным. Заметные изменения произошли во время правления Ахеменидов.
Исследователи отмечают связь Навруза с поклонением Солнцу, первые упоминания о нем появились в писании зороастрийцев. Они верили, что с наступлением весны начиналась новая жизнь, появление которой непременно отмечали гуляниями и определенными обрядами.
В разных писаниях и сказаниях говорится о чудесных и мистических событиях, происходящих в этот день. Заратуштру избрали богом именно в это число. Тогда же царь заключил в темницу злых людей и чудовищ.
В тюркском фольклоре существуют сказания о чудесном спасении войска, попавшего в окружение.
За многолетнюю историю праздник заметно изменился. Сегодня он сохранился не во всех иудейских народах. Так, поселения Востока считают Навруз праздником, только там, где народы жили до переселения арабов.
Интересно, что в Сирии он вовсе запрещен, как и в Турции, где вплоть до 1991 года он находился под запретом.
Праздничный стол
Навруз считается сугубо домашним праздником, и устраивать торжественное застолье принято в кругу семьи. Вкус и национальность диктуют разнообразие блюд, но правило во всех случаях одно: обилие. Обязательными продуктами, традиционными для Навруза, считаются шпинат, маслины, барбарис, чеснок, яблоки и зерна. От этих специй и ингредиентов зависит благосостояние семьи. Лакомства готовят из рыбы, мяса, приправляя все угощения огромным количеством зелени и специй. В центре стола всегда стоит ритуальное блюдо – сумаляк – приготовленное заранее. Классическими лакомствами выступают различные сладости, ягоды, фрукты и пахлава. Популярностью пользуется плов, и разные восточные блюда. Застолье делают богатым, и меню разрабатывают за недели до торжества. В каждом блюде соблюдается семь обязательных компонентов, имеющих в названии начальную букву «С».
Название традиции – Хафт Син – даёт указание использовать продукты, начинающиеся на персидскую «С». Сир – чеснок, символизирующий медицину. Яблоки – Сиб – красота и здоровье, Сабзи – пробуждение природы, злаки и зелень. Символ любви – плоды лоха – Сенчэл. Уксус называется Серке, и знаменует собой терпение и мудрость. Богатство призывает хлебный пирог Саману. Рассвет – Сомаг – особая редкая специя. Из необходимых атрибутов праздничного стола выделяют крашеные яйца, горящую свечу, огонь и зеркало. Огонь охраняет от злых духов, тогда как зеркало завершает все старое, и даёт дорогу новому. Ростки пшеницы заранее проращивают, повязывают красной лентой, и ставят на стол для украшения.
Навруз Байрам – какого числа и как будут праздновать в 2021 году
В 2021 году весенний праздник Навруз выпадает на 21 марта. Принято считать, что это мусульманский праздник, однако, на самом деле, из религиозного он давно уже превратился в день, когда отмечают весеннее равноденствие и наступление Нового года. Да и названий у этого дня множество — Новруз, Науроз, Ноуруз, Нооруз и даже Наурыз.
Фото: qazet.az и img-fotki.yandex.ru
Дата Дня весеннего равноденствия каждый раз переносится и зависит от солнцестояния. В этом – 2021 — году самый древний праздник отметят в воскресенье, 21 марта. Это не общемусульманский праздник, его отмечают лишь в ряде стран Востока, например, в Узбекистане, Индии, в Азербайджане, Таджикистане.
У самого древнего праздника персоязычных и некоторых тюркоязычных народов довольно драматичная история. Если в одних странах он только появился в 2010 году, как Международный день равноденствия, то в других его запрещали. Например, В Турции официальное празднование Навруза было запрещено с 1925 года и более 60 лет. В крупных городах, таких как, Стамбул и Анкара его в последнее время не празднуют, исключение составляют юго-восточные поселения, где проживают курды.
Смысл праздника заключается в том, что он открывает сезон сельскохозяйственных работ. Прямого отношения к исламу Навруз не имеет. Считается, что его происхождение связано с именем легендарного пророка Заратустры. Имеет День равноденствия и языческие корни. Например, в Азербайджане и Иране до сих пор придерживаются такой традиции, как прыгать в этот день через зажжённый костёр.
Есть у этого праздника и гастрономические традиции. Главным блюдом и украшением стола на Навруз обычно является пророщенная пшеница. Ростки длинной 6-8 сантиметров выставляют обычно прямо на стол, а взращивать их начинают уже сейчас – за две недели до праздника.
А вот едят за столом те ростки, которые были посажены за семь дней до самого торжества. Восточные нации знают массу способов, как их приготовить и подать в виде холодных и горячих закусок, а также добавляют их в сладости.
Принято в День равноденствия и празднично украшать стол: всё должно символизировать начало новой жизни, процветания и равноденствия. Есть и ещё одна хорошая традиция: 21 марта следует избавиться от всех старых и ненужных вещей.
В Новосибирске Навруз Байрам отмечают узбекские и азербайджанские общины. Последний раз с размахом День равноденствия праздновали в 2019 году. Тогда целая серия торжественных мероприятий прошла с 17 по 23 марта в Доме национальных культур имени Геннадия Заволокина. Там можно было увидеть настоящий восточный базар, продегустировать национальные блюда и поучаствовать в таких видах единоборств как «Куреш» и «Гуштингири».
2020 год отменил массовое празднование Навруз Байрама. В 2021-м национальные династии сообщили «Прецеденту», что пока вопрос о праздновании Дня равноденствия ещё не решён.
— Мы очень надеемся, что нам разрешат провести массовые гуляния, но вопрос окончательно решится только на следующей неделе, — рассказали в Узбекской общине.
Елена Отмахова
Татарский Навруз
Как описывает праздничные традиции иранский исследователь Бахаре Сазманд в книге «Навруз: праздник, объединяющий народы», согласно старинным обычаям у татар, в день праздника дети ходят по домам и поздравляя всех специальным стишком, получают в подарок сваренные вкрутую крашенные яйца, сладости и крупы семи видов: рис, гречку, горох, пшено, перловку, овсянку и пшеницу. Как и таджикские ребятишки на обряде «гулгардони», татарские дети проводят церемонию «Нэуруз эйтеп йору».
Стишок, который зачитывают дети, в переводе означает следующее: «День говорит: «Я – длиннее». Ночь говорит: «Я – длиннее». Сегодня оба равны. Добро пожаловать, Навруз!»
Затем на улице, на самом высоком месте, в большом казане варили кашу из семи круп, собранными детишками по всему селу. И оно называлось «Карга боткасы» – Воронья каша. Остатки блюда по обычаю надо разбрасывать по полю, как считалось, чтобы «раздобрить» ворон, чтобы они не склевали будущий посев.
Празднование Навруза в Крыму
Практически, сохранившиеся до этого времени двустишия содержат в себе слова на фарси. Вот, например, такой припев к песне:
Наурыз муберак бад!
Шади бад, шади бад!
Наурыз муберак бад!
Шекер кылдым ходайга
Салаватымаларга
Мохаммад Мустафога
Науруз муберак бад!
Существуют примеры, когда у татар перед Наврузом высеивались зерна овса, высаживались семь видов растений или на стол ставилась пиала с водой, в которой плавал зеленый лист, что несомненно является отголоском иранских традиций.
При празднования Навруза молодежь устраивала игры и состязания, во время которых выбирали самую нарядную и красивую девушку села. Она получала почетный титул «Наурузбике» и в роли живого олицетворения весны и Навруза выступала в сценке противоборства с другим персонажем, ряженным в старика Кыш-Бая, олицетворяющим уходящую зиму.
Кстати, у иртышских татар празднование Навруза именуется «эмель», что от арабского «хамал» – овен. Перед наступлением Навруза-Эмеля все хозяйки готовят круглые булочки – тугац или кульче.
Навруз в Башкирии
Особое место Навруз занимает также среди календарных праздников крымских татар. Мальчики делают маски и шьют костюмы козы. Накануне женщины варят яйца (но не крашут), пекут «кобете» (слоеный мясной пирог), всевозможные сладости и печенья.
В праздничный вечер разводят костры, сжигают старые вещи, опрыскивают друг друга водой. С наступлением темноты юноши собираются группами по 3–7 человек. Один из них наряжается козой, а другие надевают маски, после чего с ветками в руках ходят по дворам и поют песни.
13 день Навруза
Празднование Нового года завершается днем на 13-й день Навруза Все должны выйти из дому или выехать за город, или на окраину села и провести весь день на лоне природы и этим освободиться от невзгод числа «13», которое считается «невезучим». Люди как бы стараются оставить в поле всевозможные невзгоды, которые могут случиться за год, а к вечеру возвращаются домой.
До наступления навруза каждый вторник вечером отмечаются «дни стихий»: день воды, огня, воздуха, земли, в соответствии с учением Авесты о видах зарождения жизни.
Каждая из предстоящих четырех недель – а вернее, четырех сред – посвящена одной из четырех стихий и называется соответственно, хотя названия иногда отличаются, в зависимости от региона. Четыре предшествующие празднику среды называются Су Чершенбе (среда на воде), Одлу Чершенбе (среда на огне), Торпаг Чершенбе (среда на земле) и Ахыр Чершенбе (последняя среда).
Самой важной среди этих сред считается последняя – ахыр чершенбе ахшамы (последний вторник последней недели года), когда разворачиваются главные события. Этот день насыщен различными обрядовыми действиями и преследуют цель обеспечить благополучие себе, своей семье и в наступающем новом году, освободиться от всех бед и отвратить от себя и семьи неприятности и другие невзгоды. Все это в руках Аллаха, а не огня и глупых суеверных обрядов, которыми Сатана ввел в заблуждение, заставив поклоняться себе
Все это в руках Аллаха, а не огня и глупых суеверных обрядов, которыми Сатана ввел в заблуждение, заставив поклоняться себе.
Ахыр чершенбе ахшамы (последний вторник последней недели года) отмечался с особой торжественностью. По поверью, если он совпадал с днем наступления Новруза, год ожидался особенно удачливым.
Огнепоклонники предают пламени священного огня свои мольбы. Язычники молятся, чтобы огонь защитил их от врагов и духов. Огонь является в их глазах олицетворением жизни. «Пусть у тебя потухнет костер» – было самое сильное проклятье в этих местах.
В общем, язычество (ширк) во всех проявлениях, которое берет свое начало из древности. Жители Междуречья, по свидетельствам древнегреческого летописца Страбона, собирались на Навруз в «Храме огня». Этим и объясняется широко распространенный сегодня обычай разжигать в дни празднования Навруза костры на улицах.
Современный Навруз: как его отмечают
Многие традиции празднования мусульмане переняли с древних времен, все они весьма интересные и необычные: 1. Взрослые проходят обряд очищения – прыгают через пламя костра 7 раз. 2. Накануне праздника (а отмечается он, в отличие от европейского Нового года не ночью, а утром) все проходят очищение водой – обливают друг друга или прыгают через источники. 3. Детскую одежду выстирывают и одевают в нее детей, потому что считается, что вещи ребенка привлекают больше сглаза. 4. Дома обязательно проводится уборка, выносится мусор и выбрасываются ненужные вещи. 5. Вся предпраздничная неделя посвящается духовной чистоте: люди мирятся друг с другом, прощают долги и каются в грехах. Подготовка к празднику начинается заранее и в течение месяца каждый вторник отмечается день одной стихии: воды, воздуха, земли и огня. Люди стараются избавиться от обид, долгов и старья в доме.
Раньше в день весны заканчивались войны. Воины, которые бились друг с другом, обменивались оружием и садились за дастархан, где ели с одного казана. Те, кто примирился между собой перед праздником, становились родственниками. Питье из одной чаши стало символом примирения и единения.
Официальные государственные праздники
Их устанавливает Закон о праздничных днях, изданный в 2011 году. Всего важных дат более 70, но далеко не все из них нерабочие. Например, День учителя в Таджикистане не является выходным. А вот День винограда — да.
Помимо уникальных для государства знаменательных дат, в стране отдыхают:
- 1 января;
- 8 марта — в День матери;
- 1 мая;
- 9 мая — в День Победы.
День национального единства
Его отмечают 27 июня. Он установлен указом президента Эмомали Рахмонова в 1998 г. в честь окончания пятилетней таджикской гражданской войны.
Война, которая унесла жизни около ста тысяч человек, закончилась подписанием «Общего соглашения об установлении мира и национального согласия». После вступления в силу этого документа представители оппозиции были назначены на многие руководящие должности. И 27 июня ни у кого из местных жителей не возникает вопроса, что за праздник сегодня в Таджикистане с такими яркими массовыми мероприятиями. В этот день в стране выходной.
День винограда
Как ни странно, праздники Таджикистана в 2022 и в последующие годы могут не иметь прямого отношения к государственности, но оказаться чрезвычайно важными для населения страны. Например, День винограда, отмечаемый в третью субботу августа, — официально государственное торжество.
День яблока
Он отмечается в третью субботу сентября и тоже учрежден официально президентом республики. Рядом с ним в календаре — чествование дыни, меда и арбуза, тоже отмечаемые в выходные дни и тоже ставшие государственными датами. Все эти даты плавающие, то есть ежегодно они меняются, так как привязаны к дням недели конкретного месяца.
День государственной независимости
Его отмечают 9 сентября. Это главный ответ на вопрос, когда день Таджикистана и существует ли он вообще.
Независимость республика приобрела в конце 80-х годов минувшего века, как и многие другие бывшие союзные республики. Официально постановление о независимости приняли 9 сентября 1991 г.
В столице проводятся парады каждый год 9 сентября — какой праздник без массовых мероприятий
По поводу настолько важной, ключевой даты в современной истории страны 9 сентября объявляется нерабочим днем
День Конституции
Отмечается 6 ноября. Так что спрашивать, 7 ноября какой праздник в Таджикистане, бесполезно. Никакой. Вместо Дня Октябрьской революции в этом государстве отмечают свою дату. В этот день в 1994 г. в стране появилась первая Конституция — главный документ государства. В этот день трудящиеся отдыхают.
Страны
В некоторых государствах торжество отмечается в течение нескольких дней: казахи уделяют ему большее внимание, устраивая массовые гуляния с 21 по 23 марта. В Казахстане Навруз называют Великим днём улуса, что в переводе означает народ. Каждая из стран сохранила уникальные традиции праздника
В Узбекистане он не проходит без национальной игры Копкари и конных скачек. Мастерство верховой езды принято демонстрировать и в Кыргызстане. Иранские дети с нетерпением ждут праздника, потому что в эти дни на улицах появляются яркие шатры, где показывают цирковые представления. (см. Еврейский Новый год — Рош Ха-Шана)
Каждая из стран сохранила уникальные традиции праздника. В Узбекистане он не проходит без национальной игры Копкари и конных скачек. Мастерство верховой езды принято демонстрировать и в Кыргызстане. Иранские дети с нетерпением ждут праздника, потому что в эти дни на улицах появляются яркие шатры, где показывают цирковые представления. (см. Еврейский Новый год — Рош Ха-Шана)
Навруз в Китае
Фото: vk.com
В западных провинциях Китайской Народной Республики этот праздник отмечают не только тюркские народы, но и сами китайцы. Празднующий народ облачается в нарядную и яркую одежду и, взяв цветы, идет к храму. С собой они также берут и глиняные фигурки главного символа Навруза в Китае — буйвола. Главный буйвол праздника сооружается из бамбука и цветной бумаги черного, белого, красного, зеленого и желтого цветов. Эти цвета символизируют огонь, воду, металл, дерево и землю. Около храма глиняные фигурки разбивают, а бамбукового буйвола сжигают.
Главным праздничным блюдом является особая постная каша, которую разливают по чашкам, обильно посыпают сахаром и корицей и угощают близких и друзей.
Наурыз — это долгожданный и любимый праздник у многих народов. Этот праздник весны, обновления природы, новой жизни существует уже более пяти тысяч лет. Редакция Vox Populi поздравляет своих читателей с Наурызом и желает счастья, удачи и семейного благополучия!
Праздничное застолье
Особое место в структуре праздника занимает торжественный стол — «хафт-син». Его блюда зависят от особенности национальных блюд и варьируются от территории страны.
Ритуальным блюдом принято называть солодовую халву и круглые лепешки, их готовят из зерен пшеницы.
Обязательными предметами на столе являются зеркало, свечи и Коран, домашний хлеб и сухофрукты. Первых гостей угощают солодовой халвой.
После ужина ребята отправляются «кутить» по соседним домам, исполняя национальные песни. Улицы заполняются народом, проходят массовые гуляния.
Почти во всех странах проходят скачки и спортивные состязания. Завершается праздник в поле с большими кострами и фольклорными выступлениями актеров.
Десять лет праздник является нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО и имеет статус Международного.
Обряды и обычаи Навруз Байрам
Сравнивать Навруз Байрам с нашим новым годом ни в коем случае не стоит. Празднуется он не ночью, а днем и это не главное отличие. Как и у нас, праздник принято отмечать в кругу своих близких за большим столом у себя дома.
Кроме традиционных блюд на столе должны быть: зеркало, свечи и крашеные яйца. Каждый предмет обязательно что-то символизирует. Например, свеча – огонь, который способен сберечь каждого человека от злых духов, яйцо и зеркало нужны, чтобы показать, что старое заканчивается и начинается новый этап.
Можно также провести обряд очищения и при помощи воды. Считается, что в последнюю ночь старого года стоит обрызгать друг друга водой и перепрыгнуть через проточную воду, таким образом, прошлогодние грехи уйдут вместе с ней.
Полюбился праздник Навруз и девушкам на выданье. По старому обычаю в этот день надо бросить старый ботинок через голову, когда ботинок упадет, смотрят на его носок, если он указывает на дверь, значит, девушка покинет в этом году родительских дом, если он показывает в дом, то останется она при родителях еще на год.
Вечером следует подслушать разговоры соседей, если разговор будет приятным, то и год будет удачным, если же нет, то ждут большие неприятности.
Хатлон готовится встретить гостей
Главное торжественное мероприятие состоится на новом стадионе, который построен на средства местных предпринимателей, и рассчитан на 15 тысяч мест, сообщили «Азия-Плюс» в Управлении культуры Хатлонской области.
В театрализованном представлении примут участие 15 тысяч человек.
13:41 25 января
В марте 2022 года таджикистанцы будут отдыхать 13 дней
В Хатлонской области уже с начала марта стартовали мероприятия, посвященные Наврузу. Уже несколько дней в области организованы экскурсии подростков и молодежи по историко-культурным объектам Хатлона, в том числе на место «Каменного трона» в Кубодиенском районе.
Уже завершен областной конкурс «Маликаи Навруз», победительница которого будет участвовать в республиканском Наврузе.
21 марта на площади «Наврузгох» в центре района Балхи пройдет конкурс хлебобулочных изделий и символа Навруза «Хафт син» и «Хафт шин».
В тот же день здесь пройдут соревнования по национальной борьбе (гуштингири), козлодранию и конные скачки.
С 22 до 28 марта эти же соревнования состоятся в городе и районах Куляба, которые, впрочем, в дни празднования Навруза пройдут во всех городах и районах области, а также в парках состоятся концерты и народные гуляния.
Новруз в Иране и Иракском Курдистане
Фото: m.vibirai.ru
Традиции празднования в этих двух странах довольно схожи. Праздничный дастархан называется «хафт-син», его украшают семь предметов на букву «С». На праздничный стол кладется зеркало и зажигаются свечи — по количеству членов в семье. Свечи ни в коем случае нельзя гасить, они должны догореть.
В канун праздника на улицы города выходят актеры в красных одеждах, а лица традиционно мажут краской или черной сажей.
Из особых традиций можно назвать то, что в некоторых регионах Ирана, в котором праздник отмечается 13 дней, в преддверии Новруза принято готовить плов из рыбы. А в сам праздник готовят блюда из риса с добавлением вермишели.
История праздника Новруз-байрам
Весеннее равноденствие ежегодно приходится на 20-21 марта. В это время день и ночь равны по продолжительности. Более того, ученые считают весеннее равноденствие астрономическим началом весны. С этого дня солнце начинает нагревать воздух и землю все сильнее, наступает период снеготаяния.
Наши предки традиционно праздновали День весны. Они умели отслеживать не только смену времен года, но и самые значимые ее циклы. Поэтому праздник Новруз корнями уходит в древние времена. Его (конечно, под другими названиями) праздновали не только жители Кавказа, но и население практически всех материков. У каждого народа можно встретить этот праздник. Но если славяне и европейцы со временем отказались от такой традиции, то мусульмане мимо весеннего равноденствия не проходят.
Существует несколько календарей, в том числе, и иранский. Согласно этому календарю, Новруз является первым днем года, поскольку жители древних азиатских стран вели годовой отсчет не с зимы, а с момента прихода весны. Эта традиция отражена и в самом названии – ведь слово «новруз» в переводе с древнеперсидского обозначает «новый день».
Не нужно думать, что этот праздник является исключительно мусульманским, поскольку он гораздо древнее ислама. Так, в Ахеменидской империи он праздновался уже в IV веке до нашей эры и считался официальным.
В различных странах празднество продолжается по-разному, хотя и имеет много общего. Например, в Иране он длится 13 дней. А вот Навруз-байрам в Азербайджане продолжается 5 дней. В этой закавказской стране заранее определяются дни, на которые будет приходиться весеннее равноденствие, результаты расчетов объявляются в период до 31 декабря, чтобы жители знали, когда будет праздник, и успели подготовиться.
Свое происхождение Новруз ведет от обычая поклонению Солнцу. Древняя религия Древнего Востока зороастризм была основана на огнепоклонничестве. Люди в те времена почитали Солнце и его земное проявление – огонь. И весеннее равноденствие являлось для них моментом, когда Солнце (или полуденный дух) побеждало зимний холод и полностью вступало в свои права.
До сих пор Новруз – это праздник жизнеутверждающий, веселый и яркий, он всегда сопровождается разведением костров и вручением подарков. А международная организация ЮНЕСКО внесла его в 2009 году в специальный Список нематериального культурного наследия человечества.